[ad_1]
ВИДЕО СЕРИЯ
Смотреть видео: В шестой части нашей серии из 10 видеороликов «Путь вперед» Род Орам рассматривает новые важные идеи, которые могут привести к нашим действиям в ответ на изменение климата.
В глобальном масштабе то, как люди используют землю для ведения сельского хозяйства и производства продуктов питания, является крупнейшим источником парниковых газов, вызывающих климатический кризис.
В Новой Зеландии сельское хозяйство в подавляющем большинстве случаев является нашим крупнейшим источником таких газов, на долю которого приходится почти половина нашего национального общего количества. Только на Фонтерру и ее фермеров приходится 21 процент.
Тем не менее, более совершенные методы ведения сельского хозяйства и выбор продуктов, более совместимых с климатом, являются двумя движущими силами увеличения биоразнообразия и восстановления экосистем. Таким образом, мы можем превратить наши самые большие климатические обязательства в наши самые большие климатические активы.
Как утверждает Джордж Монбиот в своей последней книге Регенезис: накормить мир, не пожирая планету: «Сельское хозяйство — самая разрушительная человеческая деятельность, которая когда-либо отравляла Землю». Таким образом, землепользование — это «вопрос, от которого в наибольшей степени зависит, выживут или погибнут наземные экосистемы и земные системы».
Однако такой успех потребует полной трансформации глобальных продовольственных систем. Но в Новой Зеландии большинство фермеров исчерпали свои системы.
Они и их представительные организации утверждают, что им нужно вносить лишь незначительные, постепенные изменения в свою практику, чтобы оставаться в бизнесе.
Это противоречит происходящим глобальным сдвигам. Среди них заметно отсутствует Новая Зеландия, что было очевидно, например, в Всемирный день сельского хозяйства на COP27прошлогодний климатический саммит ООН в Египте.
Тем не менее, в Новой Зеландии есть несколько амбициозных пионеров в области производства продуктов питания и сельского хозяйства, которые добиваются значительных успехов и привлекают внимание всего мира. Одним из лучших примеров является компания Leaft Foods, основанная в 2019 году Джоном Пенно, который руководил созданием Synlait Milk, и Мори Лейланд-Пенно, который был старшим руководителем в Fonterra.
В этом эпизоде Путь вперед, мы посещаем их в Кентербери, где Leaft разрабатывает способы извлечения белка рубиско из листьев обычно выращиваемых кормовых культур, чтобы превратить его в сырье для новых продуктов. Тем временем растительные остатки скармливают животным. Leaft стремится не просто конкурировать с белками животного и другого растительного происхождения, а разрабатывать совершенно новые системы производства продуктов питания, которые снижают воздействие сельского хозяйства на окружающую среду, обеспечивая при этом потребителям великолепный вкус и высокофункциональное белковое питание.
Один из признаков его прогресса: в апреле прошлого года он получил 15 миллионов долларов США (22 миллиона долларов США) в своем инвестиционном раунде серии A, возглавляемом Khosla Ventures из Силиконовой долины, с участием Ngāi Tahu Holdings через их новый экономический мандат, Фонд воздействия на изменение климата ACC, и баскетболист НБА и влиятельный инвестор Стивен Адамс. Khosla Ventures была одним из пионеров венчурного капитала в области экологически чистых технологий и сегодня является одним из мировых лидеров.
[ad_2]
